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Sai che l'acqua calda si congela più velocemente di quella fredda? Questo fenomeno è noto come Effetto Mpemba, dal nome dello studente che lo riscoprì negli anni '60. Nonostante sembri controintuitivo, la scienza suggerisce che le differenze nella temperatura, evaporazione e comportamento molecolare dell'acqua calda possono portare a un raffreddamento più rapido rispetto a quella fredda in determinate condizioni. Tuttavia, le ragioni precise non sono ancora completamente comprese e continuano a essere oggetto di dibattito tra i fisici.
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